סלט גזר מרוקאי

1. מקלפים את הגזרים ודוקרים אותם למזלג (עוזר בריכוך).
2. לבשל את הגזרים עד ריכוך.
3. לחתוך את הגזרים באלכסון בעובי 1 ס"מ.
4. לשים את השמן בתחתית הסיר ולהוסיף תבלינים ושום.
5. לערבב ולהוסיף את מיץ הלימון והמים.
6. להוסיף את הגזרים בעדינות לסיר כדי שיוכלו לספוג את הטעמים.
7. להוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה ולהוריד מהאש.
בתאבון :)