מרק כתום זה ארוחת הערב האהובה עליי בחורף. יש משהו מנחם בעושר הטעמים החמימים
תגיות:
מרק חם
כתום
מנחם
מה צריך?
5 גזרים
חתיכה גדולה של דלעת
1 בצל גדול
3 שיני שום
2 בטטות
2 קישואים
תבלינים: מלח, פלפל שחור, כורכום בנדיבות, קינמון
שמן זית איכותי לתחתית הסיר
חופן זרעי דלעת
(ניתן להוסיף כוס עדשים כתומות לתגבור החלבון הזמין)
איך מכינים?
1. בסיר גדול עם שמן זית איכותי בתחתית, מוסיפים את הבצל והשום
2. קולפים את הגזרים, הדלעת והבטטה ומוסיפים פנימה יחד עם קישואים.
3. לאחר שהירקות מתרככים, מוזגים מים רותחים עד גובה הירקות.
4. מתבלים ומבשלים עד איכוך הירקות.
5 . טוחנים בבלנדר מוט את המרק ומגישים חם בקערות.
למי זה מתאים?
וואו!! מרק כתום זה תענוג לכל המשפחה!
תוספות מעניינות
ניתן להוסיף כוס עדשים כתומות כדי לתגבר את כמות החלבון הקל לעיכול בצורה מוסתרת.
במקום קרוטונים או שקדי מרק, נסו לפזר מעל זרעי דלעת (או חמניה) בשביל הקראנץ'. שווה.
